Здоровье / №204 от 11 Июля 2018 г.

Не будем портить летний отдых


поделиться
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Когда собираешь еду в дорогу, надо точно знать: чем рискуешь отравиться и чем можно смело заполнить корзинку для пикника

В жару продукты быстро портятся, и отравление вполне может омрачить весь отдых.

Не берите с собой скоропортящиеся продукты. А это – блюда из мяса и рыбы, молоко и молочные продукты (творожные сырки, сметана, сливки, сливочное масло), яйца, вареные колбасы. Эти продукты можно взять с собой, например, в поезд, если вы намерены съесть их в ближайшие часы после того, как вынули из холодильника. Кондитерские изделия с кремом лучше не брать вовсе. 

Заранее вымойте, очистите и нарежьте продукты в дорогу. Лучше упаковывать их  – как и продукты для пикника – не в пакеты, а в пищевые контейнеры с плотными крышками.

Если  вы планируете путешествие в поезде, с собой можно взять: хлеб или лаваш, копченую колбасу, твердый сыр (и колбасу, и сыр лучше заранее нарезать). А также – огурцы, помидоры, зелень, твердые фрукты. Если хотите взять бананы, выбирайте немного недоспевшие. Консервы есть смысл брать только с ключом, а сухофрукты – промытые и просушенные. С сухофруктами прекрасно будут сочетаться очищенные орехи. Можно сварить в дорогу яйца вкрутую, положить в контейнер отварной картофель и жареную курицу. Но съесть это нужно до вечера, а оставшееся выбросить. 

Во время остановки можно купить свежий кефир или йогурт (смотрите на срок годности и дату изготовления) – только не «впрок», а для ближайшего приема пищи. Выбор к чаю: печенье, пряник, конфеты (желательно не шоколадные, которые быстро тают). Запаситесь водой в бутылках, чаем или кофе. 

Если вы путешествуете на автомобиле, у вас есть возможность останавливаться у кафе и магазинов вдоль трассы и пополнять запас еды. По словам опытных автотуристов, наименьший риск отравления едой – в кафе, где обедают дальнобойщики. На парковке возле таких заведений питания стоит много грузовых машин. С собой в машину возьмите запас питьевой воды, термос с чаем или кофе, бутерброды с копченой колбасой и сыром (на первый день), хлеб, выпечку без крема, сладости к чаю, огурцы, помидоры, твердые фрукты. Хранить продукты лучше в багажнике, упаковав их в герметичные контейнеры. 

Что касается продуктов для пикника, то при температуре выше 30 градусов салаты, нарезка, сосиски и жареное мясо без холодильника могут продержаться не более одного часа. Если жара не такая сильная – то до двух часов. Поэтому среди продуктов для пикника не должно быть майонезных салатов и молочных продуктов, которые взрослые часто берут на пикник для детей. Мясо, рыбу и другие скоропортящиеся продукты для пикника перевозите в сумке-холодильнике. И не забудьте, что отравиться на пикнике можно и плохо прожаренным мясом. 

Относительно безопасные продукты для пикника: свежие фрукты и овощи, хлеб, твердый сыр, булочки, соленья, консервы с ключом. 

И еще один практический совет. Перед поездкой лучше купить термопакет — это упаковка для хранения и транспортировки замороженных, охлажденных и горячих продуктов. Стоят они недорого, продаются в отделах замороженных продуктов в супермаркетах. Продавцы также предлагают взять аккумулятор холода. Его надо подержать в морозилке и положить в термопакет. Такой аккумулятор сохранит в замороженном виде продукты примерно 5 часов, а в прохладном – 7-8 часов.

Комментарии читателей
(Вход для анонимных комментаторов обозначен зеленой иконкой) Не публикуются комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ. Лучшие комментарии могут быть опубликованы в газете.
Новые публикации

Также в рубрике
Опасные сочетания
Таблетки, которые нам назначил врач, вполне могут взаимодействовать с другими препаратами, что мы уже принимаем, а еще – с пищей, соками и травами из ...
Самые нездоровые продукты
Наши пищевые привычки во многом определяют сегодняшнее здоровье организма и его перспективы. Диетологи спешат предупредить нас о продуктах, которые ин...
Что-то голова закружилась…
Головокружение, звездочки в глазах, потеря равновесия – почему возникает один или несколько из этих симптомов, когда резко встаешь со стула или подним...
Разморозить без потерь
Если погрузить замороженную еду в воду, процесс оттаивания происходит быстрее, а вкусовые качества и полезные вещества сохраняются лучше.
Опасная мода на тестостерон
Эксперты выразили свою обеспокоенность в связи с ростом потребления тестостерона мужчинами старшего возраста.