Собеседник
В борьбе за человека
Сегодня Октябрьский район, первым в области еще в 2007 году создавший свою стратегию развития до 2020 года, готовит стратегию развития на следующее десятилетие. С одной стороны, опыт есть, казалось бы, используй то, что наработано. Ставь очередную задачу и – вперед. А с другой стороны…
Подробнее
Потребитель / №155 от 24 Мая 2018 г.

Есть ли мясо в колбасе?


поделиться
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Вот – итоги ежемесячного мониторинга цен.


Не дорожает мясо. Оно даже чуть подешевело. Свиную шею месяц назад можно было купить за 350 р./кг, в этом – за 300-320. А вот сазан сегодня обойдется в 150-170 р./кг, апрельская цена – 100-150. Зато донскую селедку сегодня предлагают за 150 р./кг. Месяц назад – за 200-300. Дешевеют огурцы (60-100 р./кг) с помидорами (130-180 р./кг), что и понятно – сезон. Однако по этой же причине дорожает сахар. Сегодня он стоит 34 р./кг против апрельской цены 31 р./кг. Картошка обойдется от 25 р./кг до 100. Без изменений осталась цена на курицу, молочные продукты, растительное масло, яйца, гречку и хлеб. 

В общем, цены меняются незначительно, а отмеченные подорожания вполне предсказуемы, учитывая сезон. Чего нельзя предсказать, так это то, что окажется у нас на столе, купи мы колбасу подешевле. Ведь кажется логичным: колбасу делают из мяса, значит, дешевле сырья она быть не может. И все-таки, если вы сталкиваетесь с такой – что это значит? Мы обратились к исследованиям Роскачества колбасы «Докторская». И вот что они показывают.

Вначале эксперты отобрали 30 образцов. Все они, согласно современным требованиям, безопасны, сделаны из свино-говяжьего фарша, как и полагается этой марке колбасы (но с разным его содержанием), нигде в составе нет бумаги, консервантов или мяса кошек или собак, о чем так часто приходится слышать из разных источников. И все-таки удешевить продукт некоторые производители сумели. Одни недовесили 17 % батона («Велком»), другие положили сою (Новоалександровский мясокомбинат) и не указали ее на упаковке, третьи – кукурузу («Горин продукт»).  Кто-то добавил куриный фарш (марки «Егорьевская» и «Царицыно»), и он тоже не указан на маркировке. Производители восьми торговых марок используют при производстве колбасы каррагинан и не сообщают об этом потребителю. Каррагинан же применяют для получения необходимой консистенции фарша, когда в нем самом недостаточно функционального белка (попросту – мало мяса). Используют производители для этих целей и крахмал (такие случаи тоже зафиксированы). Почти в половине образцов были обнаружены антибиотики, хотя формально производители этих продуктов нарушителями не являются. Пожалуй, комментарии здесь излишни. Познакомиться с полными исследованиями Роскачества колбасы «Докторская» можно на сайте компании или перейдя по ссылке.

При подготовке публикации использованы данные Центрального рынка в Ростове, магазинов «Магнит» и «Лента».

Материал подготовлен совместно с Роскачеством


Комментарии читателей
(Вход для анонимных комментаторов обозначен зеленой иконкой) Не публикуются комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ. Лучшие комментарии могут быть опубликованы в газете.
Новые публикации
Также в рубрике
Отчего слабеют пчелы
Юрий Гринев из села Летник Песчанокопского района интересуется, как электроподстанции влияют на пчел? 
Самые свежие кино новинки на «КиноША»
Сколько Вы обычно тратите время, для того, чтобы найти новое кино в хорошем качестве? Скорее всего, много, так как очень мало сайтов могут себе позвол...
Возможно ли возобновление программы ПМЖ в Венгрии?
На сегодня программа ПМЖ Венгрии за инвестиции, которая успешно действовала с 2013 года, приостановлена. Но эксперты в миграционной сфере прогнозируют...
Спецодежда оптом от производителя
Спецодежда должна быть практичной, комфортной и удобной. В ней человек не должен ощущать себя скованным. Конечно, есть виды спецодежды, которая предус...
И никакой «сметанки»!
Новые правила маркировки молочной продукции вступят в силу с 16 июля.