Еще одна «Буренка»

Но потом в редакцию пришло письмо от нашего давнего подписчика, жителя х. Мещеряковский Петра Елисеевича Есакова. Петр Елисеевич делился с нами радостью: его земляки наладили выпуск первого в районе пакетированного молока — «Верхнедонская буренка». Так что когда нынешним летом я вновь поехала в командировку в Верхнедонской район, снова зашла в маленький (несетевой) магазин, это был совсем другой компот. Вернее — совсем другое молоко.

«Верхнедонская буренка» вкусная и щедрая. Купила я пакет за 23 рубля. Это при том, что содержал он не 900 мл, как принято ныне у многих производителей, а целый литр молока жирностью около четырех процентов.

Вместе с коллегой — Катей Жуковой — мы отправились в Мещеряки, в СПК «Тиховской-­5», чтобы познакомиться с теми, кто внес в жизнь Верхнедонского района такую полезную и питательную струю.

Нынешний председатель этого СПК прежде в разные годы был главным агрономом, заместителем директора совхоза «Мещеряковский». Когда в лихие времена хозяйство распалось, земляки доверили ему свою судьбу.

Ситуация была тяжелая: фантастические цифры долгов, старая техника, от внушительного стада коров — рожки да ножки. Но Волков взвалил на себя этот груз, вывел хозяйство на новый уровень.

Сегодня здесь своими силами восстановили (от фундамента до крыши) пять развалившихся в прежние годы совхозных корпусов, пополнили машинный парк. Здесь завидная в сравнении со многими другими хозяйствами подобного профиля зарплата: от 10 до 15 тысяч рублей.

А как насчет буренок? Доперестроечных количественных показателей поголовья стада не достигли, но улучшили качественные. Прежде в стаде преобладали коровы красной степной породы, а теперь все больше красно­пестрых голштино­фризских. Считается, что заболеваниям они подвержены меньше, а молока дают больше.

Уже сегодня мы обеспечиваем «Верхнедонской буренкой» магазины, больницы, детские сады района, а соседи — Богучары — покупают у нас сырое охлажденное молоко для собственной дальнейшей переработки, рассказывал нам Волков.

В планах на завтра — освоение молочного рынка одного из ближайших районов нашей области.

А я теперь, бывая в ростовских магазинах, смотрю, не появилась ли и здесь на прилавках «Верхнедонская буренка». Жду, когда придет.