• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
  • Спасти газету
3 окт 2023 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Картина дня
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Экономика
  • Главное — не красота…

Главное — не красота…

Каменский район
Дата публикации: 12 ноя 2010 г.

Недавно в п. Глубоком я провел небольшой эксперимент. Восемнадцати встречным задал единственный вопрос: «Чей хлеб вы всегда покупаете?»

А. Закутаев
1753

Фото/Видео: А. Закутаев

Главное — не красота…

Трое оказались приезжими и лишь пожали плечами, а пятнадцать человек ответили без раздумий:

— ООО «Маркет», нашей хлебопекарни. У них всё вкуснее, чем у других, — и пирожки, и печенье, и слойки. Купите — сами убедитесь.

Пекарня и магазин при ней оказались недалеко, в центре поселка. В магазине была небольшая очередь, ржаной хлеб и печенье быстро разобрали. Мне досталась последняя буханочка. Продавщица утешила тех, кто стоял за нами: «Завтра утречком приходите, будет с пылу-жару».

Узнать, в чем секрет такой популярности, я решил у генерального директора ООО «Маркет» Любови Ильиничны Щербина. Она улыбнулась:

— Секрет простой. Мы хлеб печем по старой технологии, опарным способом. Не используем никаких разрыхлителей, улучшителей и прочих компонентов. Наш хлеб с виду корявенький, но вкусный, потому и заказов много.

На пекарне выпускают около десяти сортов хлеба — подовый, отрубной, ржаной, белый, ржано-пшеничный, пшеничный, «Мариинский» и другие. А кроме этого — печенье, слойки, пряники, пирожки, кексы.

— За нашими пирожками очереди стояли, — рассказывает технолог Надежда Михайловна Рублева. — Пекли их с вишнями, сливами, яблоками, терном. Организации райцентра оптом заказывали. Нравятся: душистые, с корочкой, вкусные. И недорого, 5 рублей отпускная цена.

Потребителями продукции ООО «Маркет» являются весь Каменский район и города Каменск, Зверево. За сутки выпускают 2 тонны хлебобулочных изделий. В райцентре Глубоком у предприятия свой магазин при пекарне да лоточная продажа на местном рынке.

Цену на хлеб не поднимали больше года, отпускная цена на него десять-десять с полтиной. Рентабельность небольшая, всего два процента. На предприятии работают 39 человек, средняя зарплата — 10 тысяч рублей в месяц.

— Зарплату персоналу увеличим в ближайшее время, — говорит генеральный директор. — Цены на все растут, надо людей поддерживать. Коллектив работает на совесть, оборот увеличивается, резерв есть.

— Не исключено, что и наша продукция подорожает, — продолжает Любовь Ильинична, — поскольку резко взлетели цены на сырьё. Килограмм краснодарской муки, на которой мы работаем, подскочил на 3,5 рубля, а маргарин почти вдвое: был по 26 рублей за килограмм, теперь же — по 48!

Вот и думают руководитель и технолог, как работать, причем успешно, в таких условиях. Но одно в ООО «Маркет» остается неизменным: вкусный хлеб.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Спасти «Почту России»
Спасти «Почту России»

Началась подписка на газеты и журналы на первое полугодие 2024 года. Журналисты «НВ» как все...

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре 22.08.2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы

Разработка сайта: INTEGRANTA