• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
  • Спасти газету
28 мар 2023 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Картина дня
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Экономика
  • Растут как грибы?

Растут как грибы?

г. Новошахтинск
№704-706  от 7 дек 2012 г.
Дата публикации: 7 дек 2012 г.

Совсем недавно вырастить вешенки пытались очень многие: кто в подвале, кто в квартире. Сегодня энтузиастов явно поубавилось. Выяснилось, что дело это не такое простое. А вот в семье Матвиенко из Новошахтинска не только поняли, в чем кроются хитрости выращивания вешенок, но даже поставили дело на промышленный лад.

Екатерина Жукова
Екатерина Жукова
3407
Растут как грибы?

Заниматься грибами Матвиенко начали пять лет назад, когда под руки попалась книга об их разведении. И у Алексея, и у Валентины была работа. «Но ведь грибы — это так, ради интереса, и времени на их уход много не требуется», — думали молодожены. Купили готовые полиэтиленовые блоки с запаренной соломой и мицелием, и в общем-то все у них получилось.

Удача поначалу их не оставляла, зато когда грибы не уродили, Матвиенко во что бы то ни стало решили выяснить, почему так случилось. Оказалось, причина кроется в некачественном мицелии. Сменили поставщика грибных «семян», и у них снова появился урожай.

Потом с трудом обустраивали помещение. Четыре раза пришлось Алексею переделывать вентиляцию — для нормального развития грибам воздух нужен. Матвиенко на практике убедились, что рассказы о том, как в обычном подвале выращивают чудо-урожай, — просто рекламная сказка.

Сегодня «плантация» Матвиенко располагается в небольшом флигеле площадью 24 квадратных метра. На пяти стеллажах помещаются мешки с мицелием. Алексей с Валентиной их уже готовыми не покупают, формируют сами. Мицелий, запаренная шелуха семечек, немного известки — и блок готов. Две недели он будет находиться в инкубаторе при температуре 13-15 градусов, две недели — в выростном отделении (в нем будет уже немного теплее). В итоге с каждого блока потом снимут около двух килограммов грибов. Всего же в месяц Матвиенко выращивают до 400 килограммов вешенки.

Говорят — этого мало, хотелось бы расширяться дальше. Спрос на продукцию — очень хороший. Матвиенко даже землю уже себе приобрели, но чтобы все оборудовать, требуются большие затраты. В молодой семье рассчитывают на получение субсидии по линии министерства сельского хозяйства. Если все получится, тогда и прибыль больше была бы, и грибы дешевле.

Напоследок интересуюсь как потребитель: как выбрать на рынке хорошие вешенки?

— При выращивании грибов не применяются какие-либо вредные вещества, — рассказывает Валентина. — Грибы — это те организмы, которые сразу все втягивают. Кто же осмелится отравить людей? Так что в этом плане покупатели могут быть абсолютно спокойны. А вот трюк насчет увеличения веса существует. Перед тем как срезать грибы, их вспрыскивают водой. Грибы тянут влагу и становятся тяжелее. Однако уже через 40 минут такие вешенки начнут морщиться. Если же к обману не прибегали, в течение суток грибы будут выглядеть великолепно. Могу добавить, что вешенки не только вкусные, но и полезные: низкокалорийные, понижают холестерин и сахар в крови и даже обладают противо-опухолевым эффектом.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Мы любим свой город?!
Мы любим свой город?!

Подумать на эту тему меня заставил прошедший накануне в Ростове субботник. Он стал первым в этом ...

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © ГУП РО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2020)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре 04.09.2015 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 62951.
  • Юридический адрес: 344082, г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 37.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: ГУП РО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-90, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы

Разработка сайта: INTEGRANTA