• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
7 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Экономика
  • Растут как грибы?

Растут как грибы?

г. Новошахтинск
Дата публикации: 7 дек 2012 г.

Совсем недавно вырастить вешенки пытались очень многие: кто в подвале, кто в квартире. Сегодня энтузиастов явно поубавилось. Выяснилось, что дело это не такое простое. А вот в семье Матвиенко из Новошахтинска не только поняли, в чем кроются хитрости выращивания вешенок, но даже поставили дело на промышленный лад.

Екатерина Жукова
Екатерина Жукова
3588
Растут как грибы?

Заниматься грибами Матвиенко начали пять лет назад, когда под руки попалась книга об их разведении. И у Алексея, и у Валентины была работа. «Но ведь грибы — это так, ради интереса, и времени на их уход много не требуется», — думали молодожены. Купили готовые полиэтиленовые блоки с запаренной соломой и мицелием, и в общем-то все у них получилось.

Удача поначалу их не оставляла, зато когда грибы не уродили, Матвиенко во что бы то ни стало решили выяснить, почему так случилось. Оказалось, причина кроется в некачественном мицелии. Сменили поставщика грибных «семян», и у них снова появился урожай.

Потом с трудом обустраивали помещение. Четыре раза пришлось Алексею переделывать вентиляцию — для нормального развития грибам воздух нужен. Матвиенко на практике убедились, что рассказы о том, как в обычном подвале выращивают чудо-урожай, — просто рекламная сказка.

Сегодня «плантация» Матвиенко располагается в небольшом флигеле площадью 24 квадратных метра. На пяти стеллажах помещаются мешки с мицелием. Алексей с Валентиной их уже готовыми не покупают, формируют сами. Мицелий, запаренная шелуха семечек, немного известки — и блок готов. Две недели он будет находиться в инкубаторе при температуре 13-15 градусов, две недели — в выростном отделении (в нем будет уже немного теплее). В итоге с каждого блока потом снимут около двух килограммов грибов. Всего же в месяц Матвиенко выращивают до 400 килограммов вешенки.

Говорят — этого мало, хотелось бы расширяться дальше. Спрос на продукцию — очень хороший. Матвиенко даже землю уже себе приобрели, но чтобы все оборудовать, требуются большие затраты. В молодой семье рассчитывают на получение субсидии по линии министерства сельского хозяйства. Если все получится, тогда и прибыль больше была бы, и грибы дешевле.

Напоследок интересуюсь как потребитель: как выбрать на рынке хорошие вешенки?

— При выращивании грибов не применяются какие-либо вредные вещества, — рассказывает Валентина. — Грибы — это те организмы, которые сразу все втягивают. Кто же осмелится отравить людей? Так что в этом плане покупатели могут быть абсолютно спокойны. А вот трюк насчет увеличения веса существует. Перед тем как срезать грибы, их вспрыскивают водой. Грибы тянут влагу и становятся тяжелее. Однако уже через 40 минут такие вешенки начнут морщиться. Если же к обману не прибегали, в течение суток грибы будут выглядеть великолепно. Могу добавить, что вешенки не только вкусные, но и полезные: низкокалорийные, понижают холестерин и сахар в крови и даже обладают противо-опухолевым эффектом.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Где будет город-сад?
Где будет город-сад?

Первое заседание градостроительного совета области было посвящено проблемам озеленения.

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA