• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
3 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Общество
  • Зодчий сладкого праздника

Зодчий сладкого праздника

Мартыновский район
Дата публикации: 28 окт 2010 г.

Можно позавидовать людям, для которых работа является и любимым делом, и увлечением, и отдыхом, и творчеством.

2110

Одна из таких людей — Елена Александровна Басалыко — хозяйка кондитерского цеха, расположенного в хуторе Кривой Лиман. Сотворение тортов — именно так можно называть то, чем занимается Елена. Каждое изделие — будь это килограммовый чайный или двадцатикилограммовый свадебный торт — произведение искусства. Насколько они красивы, настолько они и вкусны.

Решение стать кондитером к Елене пришло не сразу. Сначала окончила строительный техникум, потом — ветеринарный факультет института, отработала шесть лет в ветеринарной аптеке. И все это время она понимала, что занимается не своим делом.

В гости к семье Басалыко иногда приезжала Ирина — двоюродная сестра Елены, настоящий мастер-кондитер. Ирина выпекала торты по заказу друзей и родных. Елена восхищенно наблюдала за тем, как руки сестры творят чудеса, как восторгаются все, кто видит и пробует ее торты и пирожные. Она стала учиться у Ирины, собирала специальную литературу. Не все получалось, но постепенно начинающий кондитер набиралась опыта. Со временем торты стали получаться не хуже, чем у учителя. Сестра уехала, а Елена продолжала принимать для нее заказы от друзей, и тайком сама же их выполняла. Заказчики нахваливали торты и благодарили Ирину.

Успех вдохновил Елену, и на семейном совете было решено заняться этим делом основательно. Начинать новый бизнес пришлось не с пустого места: есть помещение, печь, есть небольшой опыт, а главное, огромное желание Елены дарить людям сладкий праздник.

Елена оформила индивидуальное предпринимательство. На субсидию в размере 58800 рублей, полученную в центре занятости населения, и на свои средства приобрела сырье, недостающее оборудование: взбивальную машину, кондитерские мешочки, наконечники. В апреле цех заработал, а в августе согласно своему бизнес-плану Елена получила от центра занятости еще такую же сумму и создала дополнительное рабочее место.

Сейчас Елена Александровна и ее помощница Галина могут изготовить до 40 кг кондитерских изделий. Особым спросом пользуются свадебные торты.

«Я желаю всем, кто еще не реализовал свои желания и мечты, не унывать, а искать и найти любимое дело. А в моих ближайших планах — расширить производство, создать новые рабочие места и открыть кондитерский магазин в районном центре, чтобы большее количество людей имели возможность попробовать мои сладкие скульптуры», — вот такие перспективные планы у Елены.

Татьяна БОЙКО, директор центра занятости населения Мартыновского района

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Гонки по спирали
Гонки по спирали

В донском минтрансе вернулись к давно забытой и отвергнутой идее ростовского монорельса

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA