Куда вкуснее да и для бюджета приятней готовить блюда из местных продуктов: выращенных на донской земле овощей, привезенных из соседнего района курочек — куда там «фабричным» скороспелкам! Но вот купить, например, кролика из Кагальницкой для ростовчан — задача не из легких. По крайней мере на выставке «Сделано на Дону», в очередной раз прошедшей на Военведе, жители близлежащих домов выстроились за известным среди истинных хозяек деликатесом в очередь.
Фото/Видео: Аркадий Будницкий
Собранный со степных цветов мед, привезенные из Новочеркасска колбасы, фермерские курочки или испеченные в соседнем районе города воздушные хлебцы все эти простые товары почти не встретишь в ростовских супермаркетах, а ведь производятся они буквально рядышком в достаточном количестве.
В Кагальницкой множество небольших фермерских хозяйств да мы весь Ростов домашним мясом накормить можем! уверенно заявил Владимир Гаркушин, взвешивая очередной покупательнице курочку, еще несколько часов назад бегавшую по подворью его хозяйства. Ростовчане бы и забыли, как выглядит замороженные цыплята, была бы у нас такая возможность .
Идея бренда «Сделано на Дону», под маркой которого могли бы реализовать свою продукцию некрупные донские производители, буквально витает в воздухе в последние годы. Появилась она еще
Наша задача: проложить путь донских товаров от фермера к столам жителей, пояснила Юлиана Шелковая, курирующая проект «Сделано на Дону» в общественной организации малого и среднего бизнеса «Опора России». Объездили муниципалитеты области, собрали списки местных производителей и оценили потребности жителей. Увидели:
Для донских производителей главная проблема даже не засилье других товаров тут можно заинтересовать покупателя высоким качеством. Куда сложнее фермерам сражаться с жесткой политикой супермаркетов. Крупные торговые сети активно вытесняют с донского рынка маленькие магазины, но их собственные требования к цене и объемам поставок для сельского ИП неподъемны. Ну не может парная свинина стоить столько же, сколько размороженная привозная, а игры погоды могут нарушить планы даже самого расчетливого фермера! В итоге пробиться в торговые сети может только крупный бизнес, а вот семейным подрядам и фермерам там делать нечего. Поэтому самый простой вариант для последних выездные
По словам участников, работа над организацией выставок идет в складчину:
В мае в проведении
Такие выезды организаторы планируют делать регулярно, но точечно, поэтому были бы благодарны за советы от самих ростовчан: где именно и в какое время вы хотели бы увидеть такую выставку в вашем районе города? Предложить места для проведения
Большие надежды возлагаются и на работу интернетсайта http://market.sdona.ru. Буквально через неделю он начнет уже действовать в тестовом режиме, а летом будет формировать первые заказы. Вопросы с транспортом и хранением самой продукции решили сами же предприниматели теперь до самого простого для современных ростовчан способа покупки остается лишь пара финальных штришков. И уже скоро заказать свежую настоящую сметанку или вкуснейшую курочку для супа будет даже проще, чем съездить в ближайший супермаркет.