Дата публикации:
21 ноя 2014 г.
Не знаю, кто это придумал, но говорят, что есть примета — если вещь не понадобилась в течение года, значит, она не понадобится никогда, и ее нужно выбросить. Существует даже система FlyLady (FLY — сокращение от английского Finally Loving Yourself, что переводится как «наконец-то полюбить себя»). Уверяют, что она позволяет избавиться от привычки накапливать все из разряда «понадобится когда-нибудь» при помощи процедуры «размусоривания». На эту процедуру отводится не больше 15 минут при каждом подходе. Нужно на четырех коробках сделать надписи: «Выбросить», «Подарить», «На хранение» и «Потом». Не останавливаясь в раздумья, заполнять эти коробки.
2178
Фото/Видео: Алексей Ковтун
Несмотря на многочисленные переезды, в нашей семье накопилось много таких вещей. Вот, например, кефирная ложка. Уже давно не встречал густой кефир в стеклянных бутылках, чтобы его нужно было размешать, прежде чем он выльется. Но если эту ложку еще можно как-то использовать, например, достать остатки меда из высокой банки, то как использовать щипчики для сахара?
В 1965 году вышел фильм «Аршин мал алан», в котором герой распевал песенку: «Один молла, три рубля денег, головка сахара, и делу — конец». Нынешнее молодое поколение вряд ли знает, что такое «головка сахара».
Раньше расплавленный сахар заливали в специальные формы. Получался кусок твердого сахара конической формы с закругленной вершиной. Такая «голова» обычно была обернута синей бумагой, с золотыми и серебряными надписями и рисунками. Чтобы воспользоваться сахаром из такой «головы», приходилось раскалывать ее специальным тесаком, а далее на мелкие кусочки — специальными щипчиками для сахара. Было принято пить чай из самовара, «вприкуску», взяв в рот кусочек сахара, и потягивая из чашки (или из блюдца) чай.
В конце 40-х годов прошлого века в магазинах продавали уже расколотый сахар крупными кусками. Тогда в нашем доме щипчиков для сахара не было, и мать брала в левую ладонь крупный кусок сахара, а в правую руку большой нож. обратной стороной ножа разбивала крупный кусочек на кусочки помельче. Сейчас в доме щипчики есть, а вот твердого кускового сахара «с голубизной» давно не встречал.
А подстаканник, которым не пользуемся?
В 1953 году наша семья ехала поездом из Москвы в Алма-Ату. В то время этот путь занимал семь суток, и такое путешествие невозможно было представить без чаепития с подстаканником.
Подстаканники в российских пассажирских поездах появились еще в XIX веке, в бытность Сергея Витте министром путей сообщения Российской империи. Железнодорожники и пассажиры сразу оценили преимущество новой посуды: в качке двигающегося по путям состава подстаканники оказались куда устойчивей обычных стаканов и кружек.
В 2000-х годах появилась тенденция замены в некоторых пассажирских вагонах стеклянных стаканов с подстаканниками на чайные сервизы. Начали чашки, естественно, биться. Если дома их жизнь недолгая, то что говорить о поездах? Сначала их меняли, а потом поняли: эксперимент не удался. И снова вернулись к традиционной фирменной посуде.
Как отдельный же элемент церемонии русского чаепития, подстаканник упоминается в конце XVIII века. Его появление было предопределено тогдашними правилами светского этикета. Дело в том, что в России дамам разрешалось пить чай из фарфора, а их кавалерам — только из стекла. Напиток этот во все времена употребляли горячим, поэтому даже во время распития сладкого чая мужчинам приходилось несладко — нагретый стеклянный стакан обжигал руки. Кстати сказать, подстаканники — исключительно российское ноу-хау. В других странах они почти не использовались.
Как предмет сервировки чайного стола, подстаканник весьма редко встречается в мировых специализированных коллекциях и соответствующей литературе.
Александр Дюма-отец, который кроме многих романов написал еще и «Кулинарный словарь», писал о русском обычае, относящемся к чаепитию: «мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки китайского фарфора». А. Дюма-беллетрист мог бы, конечно, и присочинить. Но А. Дюма-бытописатель и путешественник писал чистую правду. Контрольная проверка картин русских художников-реалистов подтверждает: точно! Если за чаем изображена пара, то перед женщиной стоит фарфоровая чашечка и блюдце, а перед мужчиной — стеклянный стакан. В подстаканнике.
Помимо утилитарной функции — беречь ладони от кипятка — подстаканники исполняли роль предмета с идеологической нагрузкой. Именно подстаканнику был присвоен статус не столько приспособления для защиты рук, сколько агитационного рупора побед, юбилеев и памятных дат Советского Союза. Они выпускались со всевозможными изображениями и надписями пропагандистской направленности. появлялись целые тематические серии: города СССР, памятники известным людям, цветы...
Сейчас уже невозможно назвать точное число подстаканников, выпущенных в СССР. Их делали десятки предприятий по всей стране, каждый раз меняя ассортимент в угоду общественным процессам, партии и госзаказам.
Почему-то, хотя и знаю систему флайледи, у меня рука не поднимается выбросить вещи, которыми не пользуюсь.
Подпишитесь на нас в:
Поделиться:
Сообщить об ошибке
