Вступили в силу изменения к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

В соответствии с ними изменился перечень контролируемых антибиотиков и их допустимые уровни во многих группах пищевых продуктов. Отслеживать превышения норм антибиотиков будут во всех видах мяса, рыбы, молока, яиц, меда — как в сыром виде, так и в виде полуфабрикатов, консервов или составляющих других продуктов. Для достаточно большой группы продуктов питания для детей антибиотики вообще запрещены.

А с первого января следующего года для этого перечня еще и ужесточается нормируемый показатель содержания антибиотика левомицетин (хлорамфеникол).