Авторы нового исследования пришли к выводу, что ликопин – пигмент, который содержится в помидорах и ар­бузах, – способен восстанавливать артерии и сосуды, поврежденные в результате сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 36 добровольцев, страдающих от сердечно-сосудистых патологий и принимающих статины. В контрольную группу вошли 36 здоровых людей.

Из материала исследования известно, что участникам основной группы давали препараты, которые содержат ликопин, обладающий антиоксидантными свойствами. Участникам второй группы давали плацебо.

Результаты показали, что у участников, которые получали ликопин, наблюдалось улучшение проходимости кровеносных сосудов на 53%. Авторы исследования считают, что те, кто придерживается средиземноморской диеты, реже страдают от сердечно-сосудистых патологий. И это может быть обусловлено высоким содержанием ликопина в томатах.

Авторы другого исследования заявляют, что томаты снижают риск развития рака предстательной железы.