Опасный картофель

Согласно новому исследованию, регулярное употребление жареного картофеля связано с повышенным риском преждевременной смерти. Международная группа ученых из США, Италии, Испании и Великобритании в течение восьми лет наблюдала за рационом и состоянием здоровья 4400 добровольцев в возрасте от 45 до 79 лет. В период работы была зафиксирована смерть 236 пациентов.

Детально проанализировав пищевые привычки всех участников исследования, ученые пришли к выводу, что употребление жареной картошки (в том числе в виде оладьев) – по крайней мере, двух порций в неделю – более чем в два раза повышает риск преждевременной смерти.