• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
3 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Здравоохранение
  • Самая летняя инфекция

Самая летняя инфекция

Дата публикации: 12 июл 2017 г.

Темпы жизни ускоряются, а индустрия быстрого питания набирает обороты. Мы попросту не успеваем пообедать и покупаем готовую пищу в сомнительных местах, а едим на ходу. Это может привести к печальным последствиям. По крайней мере, риск заболеть сальмонеллезом возрастает в разы…

628
Самая летняя инфекция

Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание, которое вызывают различные бактерии группы сальмонелл (семейство Enterobacteriaceae рода Salmonella). Болезнь может протекать как бессимп­томно, так и в тяжелых формах. Поражает она преимущественно органы желудочно-кишечного тракта, вызывая гастроэнтериты, колиты и другие сопутствующие заболевания. Заразиться можно через продукты питания: яйца, мясо животных и птицы, мясные субпродукты, фарш, ливерные колбасы, а также продукты, приготовленные из молока и яиц (мороженое, майонез, кремы). Передается возбудитель и от зараженного человека – через рукопожатие, посуду, кухонный инвентарь.

Первые симптомы болезни появляются через 5 - 23 часа после заражения. Заболевание начинается остро – с повышения температуры до 38 - 40 градусов, появляются слабость, головная боль, боли в животе, тошнота, рвота, ломота в суставах, озноб, учащенное сердцебиение. Стул становится жидким, приобретает зеленоватый цвет, имеет зловонный запах, может содержать примесь слизи и крови. Если заболевание протекает в стертой форме, симптомы интоксикации отсутствуют, а стул просто жидкий или кашицеобразный. Но к врачу все равно надо идти, иначе болезнь может приобрести хроническое течение. Человек остается бактерио­носителем, что опасно для окружающих. Особенно если заболевший работает на кухне или с детьми.

Профилактика сальмонеллеза основана на комплексе санитарных правил.

Не стоит покупать у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли мясо, птицу, яйца, молочные продукты без ветеринарного освидетельствования. Не храните вместе готовые блюда после термической обработки и сырые яйца, мясопродукты. Обработку сырых и готовых продуктов проводите различным инвентарем и после каждой операции тщательно мойте доски, ножи и руки. Когда готовите блюда из птицы или мяса, подвергайте их достаточной термической обработке. Храните яйца только в холодильнике, при приготовлении блюд из яиц предварительно тщательно мойте их. Лучше не готовьте летом яичницу–глазунью и яйца «всмятку», – сделайте омлет или запеканку. Тщательно мойте чистой проточной водой фрукты, овощи, бахчевые культуры.

А если у вас появились симптомы сальмонеллеза, немедленно обращайтесь к врачу. Не занимайтесь самолечением!

Ростовский центр гигиены и эпидемиологии


Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Гонки по спирали
Гонки по спирали

В донском минтрансе вернулись к давно забытой и отвергнутой идее ростовского монорельса

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA