К сожалению, расхожее мнение о пользе кокосового масла опровергло новое исследование. Оказалось, что это растительное масло может быть опасным для сердца и сосудов. 

Ученые выяснили, что кокосовое масло в нашем рационе повышает в крови уровень липопротеинов низкой плотности, или «плохого холестерина», а также общего холестерина. Оба показателя связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Гиперхолестеринемический эффект кокосового масла, по мнению специалистов, –  результат концентрации в нем насыщенных жиров. А в кокосовом масле содержится около 90 % насыщенных жиров – больше, чем в сале или сливочном масле.