Кому зимой нужна бессолевая диета?

На самом деле соль в больших количествах вредна для здоровья в любой сезон. Но специалисты сделали особый акцент на холодном времени года, потому что, в отличие от лета, зимой мы потеем значительно реже. При малом потоотделении излишки соли задерживаются в организме и могут спровоцировать повышение давления. 

Это особо опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому им надо строже всего следить за своим питанием. Но как раз зимой придерживаться  ограничений довольно сложно: многочисленные хлебосольные праздники провоцируют нарушение диеты, да и аппетит в холода повышается. 

Чипсы, сухарики, готовые соусы и замороженные полуфабрикаты, а также колбасы, сосиски,  готовые паштеты и другая обработанная пища – рекордсмены по поставкам соли в наш организм. Соль продлевает их срок годности, то есть используется в качестве консерванта. Диетологи настоятельно рекомендуют сократить их потребление зимой, а то и вовсе от них отказаться. 

Снизить дозу соли в продуктах можно, используя простейший психологический прием: уберите солонку со стола и вообще из зоны видимости. Тогда рука не будет автоматически тянуться к емкости с солью, чтобы улучшить вкус полезных продуктов. 

Откажитесь от комплексных универсальных приправ с солью при приготовлении пищи. Замените их бессолевыми: перцем, сушеной зеленью, лавровым листом, чесноком и кориандром. 

Консервированные овощи вообще-то противопоказаны при ограничении соли в питании. А если не в силах отказаться, то по крайней мере не пейте рассол: там слишком много соли.  Диетологи рекомендуют еще и промывать соленые огурцы и помидоры, извлеченные из банки.  

Если намечается ужин в ресторане, отдавайте предпочтение здоровой пище. Как правило, все заведения общепита включают их в свое меню.