Проведенное в США масштабное исследование показало, что высокобелковая диета вовсе не помогает быстрее нарастить мышечную массу. 

В течение десяти недель добровольцы 40-64 лет проводили силовые тренировки и контролировали количество белка в рационе. Раньше силовые виды спорта никто из них не практиковал. Первая группа испытуемых съедала 1,2 грамма белка на 1 кг веса в день, вторая группа – по 1,6 грамма белка на килограмм веса. Прирост силы, плотность костей и мышечная масса у этих групп в конце эксперимента не отличались.

Кстати, чуть раньше проводилось еще одно исследование, в ходе которого удалось установить, что белок растительный и белок животного происхождения по эффективности воздействия на мышечную массу тоже не отличаются. 

Так что даже вегетарианцы на диете с нормальным содержанием белка имеют те же шансы, что убежденные мясоеды на усиленном рационе.