По результатам десятилетней исследовательской работы американские ученые утверждают, что полный отказ от соли принесет больше вреда, чем пользы.

Бессолевую диету настойчиво рекомендуют людям с высоким давлением, заболеваниями сердца и почечными патологиями. Но при отказе от натрия пациенты стали жаловаться на обезвоживание, головокружение и учащенное сердцебиение – им посоветовали вернуть соль в рацион.

Как выяснилось, именно соль дает необходимый для баланса жидкости, сокращения мышц и прочих не менее важных функций организма натрий. При его дефиците наступает дисбаланс, который вызывает дополнительную выработку гормонов, включая гормоны стресса. 

Только сокращение количества соли дает ожидаемый эффект – отказ приводит к множеству проблем.