Пить кофе с молоком полезно для иммунитета

Исследовательская работа молекулярных биологов была посвящена воздействию содержащихся в кофе антиоксидантов на воспалительные процессы в организме человека. А точнее: способности антиоксидантов подавлять воспаление. Причем изучалось как чистое воздействие кофейной и хлорогеновой кислот, так и в сочетании с различными белками, что чаще всего и происходит в реальной жизни.

В ходе экспериментов удалось выяснить, что противовоспалительная эффективность антиоксидантов кофе в несколько раз возрастала при сочетании напитка с богатыми цистеином белками, которых достаточно в молоке и приготовленных из него продуктах.