Не всем полезны листья нори

Напомним, что нори – продукт низкокалорийный: 35-45 ккал на 100 г. При этом в них довольно много β-каротина, фолиевой кислоты, витамина В9 и высокое содержание йода. В 5 г нори содержится 57 мкг йода – это примерно 38% от рекомендуемой суточной нормы. Листья нори содержат антиоксиданты, каротиноиды и клетчатку, которая облегчает процесс пищеварения и выравнивает уровень сахара и холестерина.

Большая концентрация полезных веществ объясняется способом изготовления: чтобы на весах получить килограмм сухого продукта, требуется собрать около 10 килограммов водорослей.
Но при наличии заболеваний щитовидной железы в день безопасно съедать лишь 2-3 листа водорослей.