Пищевые консерванты могут привести к гипертонии

Влияние оказывали и собственно консерванты, и антиоксиданты, которые также сохраняют свежесть продуктов питания, замедляя их окисление.

У людей, которые употребляли наибольшее количество консервантов, вероятность развития гипертензии повышалась на 29% в сравнении с теми, кто ел пищу с низким содержанием консервирующих веществ. Риск сердечно-сосудистых заболеваний под воздействием консервантов увеличивался на 16%. Антиоксиданты при этом влияли только на риск развития гипертензии – он повышался на 22%.


Фото из открытых источников