Суперфуд одуванчик

Вообще-то одуванчик большинство россиян привыкли считать обычным сорняком. Но на самом деле это растение является незаслуженно забытым суперфудом, который вполне можно включить в повседневный рацион.

Одуванчик использовали в пищу и в лечебных це-лях еще с древних времен— в Китае, Риме, Греции и на Руси. Растение оказывает комплексное благоприятное воздействие на организм: оно поддерживает работу почек, обладает мочегонным эффектом, положительно влияет на пищеварительную систему, помогает обмену веществ и укрепляет иммунитет.Кроме того, одуванчик содержит витамины, в том числе группы B.

Цветки растения можно использовать в выпечке и десертах — например, добавлять в кексы или применять для украшения блюд. Листья же отлично подходят для салатов. Рекомендует сочетать их с руколой, шпинатом, белой фасолью, авокадо, бобо-выми, свеклой, кабачками,имбирем, брынзой, свекольной ботвой и орехами.

Следует учитывать, что одуванчик подходит не всем. Осторожность стоит соблюдать людям с аллергией на растения семейства сложноцветных, а также тем, у кого есть камни в почках: в больших количествах растение способно стимулировать их движение.


Фото взято из открытых источников