В России вступили в силу новые требования к продаже в магазинах мороженой рыбы, предотвращающие возможный обман покупателя. Теперь масса ледовой глазури, нанесенной на мороженую продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5%, а из креветки —  6% массы нетто.

Сейчас в торговых сетях слой глазури часто достигает  20% от веса всего товара. Кроме пресечения обмана покупателей, эти требования повлияют и на качество продукции: под толстым слоем льда не каждый разглядит, что за рыбка попалась. Этим часто пользуются производители из стран Юго-Восточной Азии, поставляя под видом минтая всяческую «экзотику».