• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
6 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Общество
  • Не «жахнуть», а красиво «выпить»…

Не «жахнуть», а красиво «выпить»…

Потребитель
Дата публикации: 24 мая 2012 г.

Одно дело, когда мрачный «разливала» наливает стопку подозрительного пойла. И совершенно другое — когда изысканный напиток вам сооружает обаятельный бармен. Причем даже сам этот процесс — как шоу: и историю состава расскажет в виде занимательной байки, и бутылками прожонглирует, и бокал украсит. А если еще и смикшированный коктейль на вкус — как произведение искусства… Показать разницу между «жахнуть сто граммов» и «выпить для удовольствия» и призваны стоящие за барной стойкой мастера.

Людмила Мельникова
Людмила Мельникова
1907
Не «жахнуть», а красиво «выпить»…

— Сейчас очень много говорят про культуру пития, — рассказывает Алексей Горбачев, участник регионального отборочного тура чемпионата WWC (World Cocktail Competition) — 2012 среди барменов. — И бармен просто обязан быть учителем в этом деле. Ведь человек, желающий выпить, ищет удовольствия. И получить его должен не только от собственно «градуса» в бокале.

На конкурс приехали со всего ЮФО: за звание лучшего в своей номинации соревновались участники из Ростова, Астрахани, Волгограда, Краснодара, Нальчика, Сочи… Насколько бармен разбирается в напитках, их истории, сочетаемости и способах приготовления, выясняли в номинации «Bar Profi». А самого ловкого бармена-шоумена, способного превратить смешивание коктейля в акробатический номер, выявляли в номинации «Flairing».

– Вы постоянно жонглируете бутылками на работе? — не удержалась от вопроса, наблюдая за поистине цирковой тренировкой перед выступлением.

– Хотя бы пару раз за вечер несколько па демонстрирую, — признался один из участников. — Особенно перед девушками, которые грустят — они после этого соглашаются на более легкие напитки и не напиваются вдрызг, даже если собирались. Такая вот барменская хитрость…

Как рассказывали участники конкурса, бармен должен не только знать все, что касается напитков, но и быть психологом. Ведь отказать даже сильно выпившему клиенту он не имеет права, но может попробовать отвлечь, переубедить или же помочь определиться с выбором в пользу менее крепких напитков. Или просто — выбрать «свой» коктейль.

По этой же причине конкурс среди барменов проводится при поддержке департамента потребительского рынка РО: пропагандировать цивилизованный способ употребления спиртных напитков там считают делом общественно полезным.

– Такие соревнования привлекают внимание к развитию ресторанного сервиса, повышают уровень самих барменов,– поясняет позицию департамента главный специалист координации сферы услуг Галина Нечаева.— Тем более это очень интересно и зрелищно. Чего стоит мастер-класс, который продемонстрировал после выступления участников главный судья конкурса — бронзовый чемпион мира Сергей Булахтин! Это уже не смешивание коктейля — это искусство.

Победителями отборочного тура WWC в ЮФО в этом году стали ростовчане. По словам организатора конкурса президента РОО «Бармены Ростовской области» Андрея Черных, в объективности судейства сомнений нет: оценивали мастерство участников профессионалы из Москвы. Теперь в борьбе за звание лучшего бармена России в номинации «Bar Profi» наш регион будет представлять Антон Лессовой, а в номинации «Flairing» — Данил Теплинский.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Где будет город-сад?
Где будет город-сад?

Первое заседание градостроительного совета области было посвящено проблемам озеленения.

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA