Если вы увидели на прилавке сетевого магазина или любого предприятия розничной торговли резко подорожавшие продукты, не спешите их покупать: скорее всего на продовольственном рынке вы найдете те же или аналог на порядок дешевле. В нашей ситуации, когда поток санкций нарастает, главное — не поддаваться панике. Вот она-то обходится дороже всего.

Лимон — выйди вон!

В начале сентября в магазине шаговой доступности — за углом своего дома — я купила один лимон за 53 рубля. После легкого шока в голове закрутились строчки детской считалки: стакан, лимон, вый­ди вон! И я дала себе честное слово больше рядом с домом лимоны не покупать, по крайней мере до тех пор, пока цена не будет соответствовать реальной стоимости этого цитрусового.

А на следующий день, возвращаясь вечером с работы, вспомнила, что обещала к ужину виноград. И купила его в ларечке по 100 рублей за килограмм.

—  Уже по 100, — весьма артистично изобразив сочувствие, продавец положила на весы крупную кисть.

И как тут не вспомнить про продовольственные ярмарки, которые организовывает периодически донской минсельхоз, как не вспомнить с нежностью любимый Центральный рынок на котором, поторговавшись или придя в час, когда продавцы собираются по домам, можно купить чуть ли не все, что душа пожелает, но гораздо дешевле, чем с утра. И виноград к вечеру здесь дешевеет, а не дорожает, как в ларьках в шаговой доступности.

Еще много лет назад бабушка моего мужа, пережившая и войну, и послевоенную разруху, частенько говаривала: «Внученька, Ростов такой хороший город, в нем всегда по своему кошельку прожить можно, потому что рынок здесь богатый». Я с ней соглашалась: эти слова не были для меня открытием Америки. Моя собственная бабушка, получая мизерную пенсию — 25 рублей, питалась только с Центрального рынка. Это стало нашей семейной традицией. Потому лично я с 1 января 2013 года с тревогой наблюдала за тем, как осуществляется реализация закона «О розничных рынках», в соответствии с которым ярмарки и торговые комплексы не должны располагаться под открытым небом. Не только Центральный, но и все остальные рынки Ростова перестраивались, там появились капитальные павильоны, в которые, кстати, поначалу и народ идти-то не очень хотел с непривычки. Скорее всего, люди понимали, что понесенные затраты в итоге на цене продуктов скажутся. Но, слава Богу, рынки устояли, не свернулись. Вот там и ищите товар дешевле, торгуйтесь в соответствии с возможностями кошелька, оптимизируйте свои расходы (лимоны там и в начале сентября стоили не более 15-20 рублей за штуку). От рыночных цен — их возможного колебания, которое, кстати, зависит и от вашего умения покупать, искать необходимое, торговаться, и определится стоимость вашей потребительской корзины.

Ярмарка: цены от производителя

Было время — крестьяне сами продукты производили, и сами же ими на ярмарках торговали. Там можно было купить все гораздо дешевле, чем в магазине, чем у лавочников, потому что — без перекупщиков. В Ростове тоже возродили сельскохозяйственные ярмарки, чтобы и населению была отдушина — у кого душа не горит от радости, если хороший продукт удалось купить дешевле, чем в ближайшем магазине? И крестьянам дать возможность продать свою продукцию, товар разрекламировать. Обычно там цены на 10 процентов ниже, чем на рынке. Сразу скажу, что цены на ярмарке, что проводилась на проспекте Кировском в первую субботу сентября, были выше ожидаемых. Некоторые продавцы делились секретом: они как раз и есть реальные — раньше по заниженным торговали. Но если пройтись по той же ярмарке из конца в конец – наблюдается разброс цен, и на мясо — от 320 до 340 рублей за свинину (с косточкой), и на овощи.

Показательно, что говядину на ярмарки привозят редко, а в специализированных мясных магазинах, число которых в последнее время по городу растет как грибы после дождя, мякоть говядины давно подобралась к отметке в 370–400 рублей.

Досье НВ

Ежегодно в области потребляется 96 тысяч тонн свинины, ввозится из регионов России 38 тысяч тонн. В текущем году увеличение объемов производства свинины на 5 тысяч тонн будет обеспечено за счет реализации инвестиционных проектов компании «Русская свинина» в Каменском и Миллеровском районах. В 2015 году прирост составит еще 1,5 тысячи тонн за счет введения агрокомплекса «Развильное» в Песчанокопском районе.

Наибольшей популярностью в народе пользуется мясо птицы, еще совсем недавно цена на него не поднималась в сетях выше ста рублей, на рынке — 120 рублей за килограмм. Теперь даже на ярмарке куры продаются от 150 до 160 рублей за килограмм (на Центральном рынке — 150 рублей килограмм, но, сами понимаете, торг уместен). В сетях оно подорожало в среднем на 30 процентов.

Досье НВ:

Ежегодно в Ростовской области мяса птицы потребляется 128 тысяч тонн, из них 60 тысяч тонн завозится из других регионов, по официальным данным доля импортного мяса незначительна.

В текущем году действующие предприятия увеличат производство мяса птицы на 20 тысяч тонн. В 2015 году за счет введения производственных мощностей компании «Оптифуд» планируется дополнительно производить 60 тысяч тонн мяса птицы. ООО «Евродон-Юг» планирует увеличить производство индейки на 15 тысяч тонн.

Была на ярмарке и свежая рыба: карп по 150 рублей, толстолобик – 90. Слива – 45 рублей за килограмм. К качеству продукции претензий нет — все свежее, вкусное. Но ярмарка полдня отшумела – и все.

Центральный рынок: пульс спокойный

Старшее поколение граждан города Ростова-на-Дону, несмотря на обилие сетевых магазинов, сверяет цены на продукты именно по Центральному рынку. Что бы ни говорили о засилье перекупщиков, но всегда видна общая тенденция нехватки или переизбытка товара. Что-то приходится покупать и дорого, но можно найти товар по цене вполне приемлемой. Недаром старые люди говорят: на рынке два дурака — один продает, второй покупает.

Мясо птицы здесь торгуют всего на 10 рублей дороже, чем на ярмарке, а не на 10 процентов. Свинина действительно дороже на 10 и более процентов. Но можно и сторговаться. К примеру, в прошлую среду моя хорошая знакомая жаловалась: еле дотащила с рынка сумку с мясом. Продавец, который срочно уезжать собирался, посчитал ей мякоть говядины по… 270 рублей за килограмм. А уже в субботу днем мякоть говядины торговали по 350 рублей за килограмм. Мы нашли по 300 рублей.

Досье НВ

Ежегодно на Дону мяса говядины потребляют 77 тысяч тонн. Доля ввозимой продукции — более 50 процентов. Основной объем мяса говядины ввозится из соседних регионов, доля импортной продукции — 10 процентов.

Для обеспечения нормативного потребления говядины в Родионово-Несветайском районе запущен проект ООО «Рафаэль» по откорму крупного рогатого скота производственной мощностью 2 тысячи тонн в год.

Цена на овощи и фрукты тоже серьезно варьируется в зависимости от расположения торгового места, продавца, порой — качества товара. Как говорится, вчера были крупные — но по пять, сегодня — мелкие, но – по три… Сейчас сезон сливы, она в основном 45-50 рублей стоит, но попадалась и по 30 рублей за килограмм.

Даже в молочном ряду разброс цен — огромный. Творог есть и 240 рублей за килограмм, но — жирный, что практически соответствует магазинной цене, где двухсотграммовая пачка даже обезжиренного творога стоит больше 40 рублей. Причем в магазине такая цена на творог уже давно. Но на рынке можно взять творог и по 140 рублей за килограмм. Сказать, чтобы по качеству один от другого на целых 100 рублей отличался — не могу.

Досье НВ

Собственное производство молока в Ростовской области обеспечивает 91 процент от потребности — потребляется 1 189 тысяч тонн. Доля импорта молочных продуктов — 7%. Годовой объем поставок продукции, попавшей под санкции, составляет 9 тысяч тонн, в основном это сыр и масло сливочное.

Вот что действительно подорожало серьезно, так это красная рыба — семга, форель. Решила приготовить для встречи с однокурсниками пирог, пришлось купить филе семги за такую цену, что даже написать боюсь. Чтобы однокурсники икать не начали. Привыкли мы, конечно, к хорошему. Но я довольно оптимистично вспомнила мамино любимое выражение времен перестройки: семь лет мак не родил и голода не было.

Где дешевле?

Разговор о ценах и проблемах, связанных с их повышением — неисчерпаемый. Различные ведомства обнародовали телефоны, по которым надо жаловаться на тех продавцов, которые, по мнению потребителя, искусственно задирают цены. Но редакция «Нашего времени» решила пойти другим путем.

Мы предлагаем нашим читателям рассказать нам о тех торговых точках, где совершенно нормальная продукция продается по нормальным ценам. Пусть о них узнает как можно больше людей и поддержит их своим рублем. Вот такая у нас вместе с вами может получиться акция. О хороших ценах сообщать по телефону 8-918-592-31-24.

…Кстати, буквально вчера заскочила в магазинчик за углом — вот и радость: лимоны подешевели! По 34 рубля за штуку. Так что, оказывается, и потребитель на цены может повлиять.