• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
3 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Общество
  • Вместо «Ревизорро» в ресторан пришли эксперты

Вместо «Ревизорро» в ресторан пришли эксперты

Потребитель
Дата публикации: 4 авг 2016 г.

В Ростовской области по заказу донского департамента потребительского рынка провели независимую экспертизу услуг общественного питания. Особый акцент – на предприятиях общепита Ростова-на-Дону и ближайших городов, где через пару лет будут принимать гостей чемпионата мира по футболу. 

Людмила Мельникова
Людмила Мельникова
814

Для проверки отобрали 75 наиболее перспективных кафе и ресторанов, расположенных в стокилометровой зоне. В итоге выяснилось: большинство проверяемых предприятий общепита хорошо справляются с утилизацией бытовых отходов и борются с насекомыми и вредителями. А вот контроль за качеством приготовленных блюд – не на высоте. Так, в 51 проверяемом кафе и ресторане до сих пор не перешли на ХАССП: для многих предприятий стало новостью то, что данную систему контроля приготовления пищевых продуктов на всех этапах производства они были обязаны внедрить еще в прошлом году. А в девяти таких предприятиях вообще не контролировали, как приготавливаются блюда и из каких продуктов.

Наиболее частое нарушение – отсутствие доступной и наглядной информации для потребителей. Так, в меню почти половины обследуемых предприятий отсутствовали сведения о пищевой ценности блюд, а в каждом третьем не указывали состав блюд. Также многие рестораны и кафе не указывали размер порции алкоголя, продаваемого на розлив, а только название напитка и цену. Немало нареканий было к вывескам, где почему-то не указывали адрес или полное название предприятия. Не везде было указание на выданную лицензию на торговлю алкоголем, а в нескольких кафе и вовсе разливали спиртное, не имея на это право. 

По словам замдиректора Центра стандартизации и метрологии Ростовской области Ирины Лесиной, проверка проводилась не в стилистике телепрограммы «Ревизорро»: на каждом предприятии работала группа аккредитованных экспертов, которые не только наблюдали за работой сотрудников, но и изучали всю документацию объекта. «Нашей задачей было не выявить нарушения, а указать, в чем ошибки руководства предприятия и как их исправить», – пояснила она. 

Впрочем, специалисты департамента потребрынка РО не отрицали и возможность проведения в следующем году уже сравнительной экспертизы, чтобы определить самые гостеприимные и качественные рестораны и кафе на Дону. Пока же жителям и гостям Ростовской области советуют обращать внимание на знак добровольной сертификации «Сделано на Дону», который уже в ближайшее время станут получать и предприятия общепита. 

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Гонки по спирали
Гонки по спирали

В донском минтрансе вернулись к давно забытой и отвергнутой идее ростовского монорельса

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA