С ходу сказать «флавоноид дигидрокверцетин (ДВК)» удается разве что специалисту. Светлана Сушкова, аспирантка кафедры почвоведения геолого-почвенного факультета ЮФУ, не то что не запинается, когда произносит название этого химического соединения, она еще и работает над его «чистотой».
Этот самый ДВК антиоксидант (природное вещество, способное тормозить окисление), который получается из древесины лиственницы. Его действие значительно сильнее действия хорошо известных всем витаминов А, С и Е. Именно ДВК является основным действующим веществом ряда биологически активных добавок БАДов. Света как раз занимается исследованиями в этом направлении.
Для практического применения результатов эксперимента Светлана вместе с коллегами Анной Лекарь и Сергеем Борисенко создали малое предприятие «Зеленая химия» в технопарке ЮФУ. Весной их проект, связанный с разработкой экологически чистого способа получения высокочистого дигидрокверцетина из лиственницы с помощью многократной промывки в субкритической (перегретой) воде стал победителем программы
Участники проекта рассчитывают, что смогут осуществлять поставки ДВК чистотой выше 96% в качестве сырья производителям биологически активных добавок.
Недавно Светлана Сушкова стала победителем конкурса