В баранине в ходе исследования выявили препарат, которого в мясе не должно быть

– Было выявлено нарушение Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – уточнили в ведомстве. – Наличие этого препарата в мясе баранины не допускается.

«Клозантел», для справки, относится к производным салициланилида и широко используется в качестве антигельминтного средства в ветеринарной практике. Вместе с тем, существующие запреты и ограничения устанавливаются неспроста. В данном случае исследования проведены методом ВЭЖХ МС/МС по ГОСТ 32834-2022 в рамках пищевого мониторинга. Он считается важным элементом системы контроля на всех стадиях производства – от поступления сырья до готовой продукции. А результаты исследований помогают производителям своевременно устранить выявленные недостатки.