• Спецоперация на Украине
  • Наша победа
4 июл 2025 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
  • Мне нужна мама
  • Спасти газету
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Рады помочь
  • Летом без микробов

Летом без микробов

Дата публикации: 17 мая 2018 г.

Вот и жара, а значит, хранению продуктов нужно уделять особое внимание. Как же это сделать правильно? 

Екатерина Жукова
Екатерина Жукова
995

Чистый холодильник

Сохранность продуктов зависит и от чистоты холодильника. Если регулярно за ним не ухаживать, могут появиться неприятный запах и болезнетворные микробы, что приведет к пищевому отравлению.

Чтобы отмыть холодильную камеру внутри и снаружи, можно использовать домашние средства – раствор теплой воды и пищевой соды, 1 столовая ложка соды на 1 литр воды. Это средство отлично справляется с бактериями. Регулярный уход избавит от необходимости часами отмывать въевшиеся пятна. 


Всему – свои сроки

Свежее мясо лучше всего положить в эмалированную, пластиковую или стеклянную миску, прикрыв тарелкой или крышкой. Обязательно оставить вентиляционные отверстия, чтобы мясо «дышало». Хранить в таком виде его можно не более двух суток. Чем мельче нарезать мясо, тем быстрее оно испортится. Лучше всего и дольше сохраняются крупные куски.

Рыба хранится в такой же посуде, как и мясо. Портится рыба быстро, поэтому ее нужно или, не теряя времени, приготовить, или заморозить. Мясо и рыбу в готовом виде хранят в холодильнике от 24 до 36 часов.

Свежее (сырое) молоко держат в чистой закрытой посуде в холодильнике до 48 часов, а кипяченое – до трех дней. Если же это магазинное молоко, то после вскрытия пакета или бутылки употребить продукт следует в течение двух-трех дней. Переливать молоко из магазинной упаковки не стоит. Стеклянная тара, вакуумная упаковка и тетрапак лучше сохраняют и вкус, и питательные свойства.

Сырые яйца лучше хранить в холодильнике в специальных отсеках или контейнерах до 28 дней, вареные – не более двух суток.


Помыть – не всегда лучше

Фрукты и овощи рекомендуется хранить также в специальном отсеке холодильника без пакета или же на полочках или дверце в пакете или в другой емкости. Желательно перед отправлением в холодильник не мыть овощи и фрукты, иначе на них может появиться плесень. Если все-таки вымыли, тщательно просушите их, прежде чем класть в холодильник.

Материал подготовлен совместно с заместителем начальника отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Еленой Прокоповой.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Где будет город-сад?
Где будет город-сад?

Первое заседание градостроительного совета области было посвящено проблемам озеленения.

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © АНО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2023)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре - свидетельство Эл № ФС77-62951 от 04 сентября 2015 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения  в связи со сменой учредителя 22 августа 2023 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-85684.
  • Юридический адрес: 344068, г. Ростов-на-Дону, пер. 4-й Автосборочный, 1.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: АНО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-91, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы
  • Политика конфиденциальности персональных данных

Разработка сайта: INTEGRANTA