Без воды овощей не вырастить. Она нужна для поглощения из почвы питательных элементов и переноса их к различным частям растений, прежде всего – к листьям. Все это нужно для нормального прохождения химических реакций, а также для предотвращения перегрева от прямых солнечных лучей. Кроме того, сами же ткани растений в значительной степени состоят из воды. К тому же для формирования высокого урожая они расходуют за вегетацию от 300 до 800 л воды в расчете на 1 кв. м занимаемой площади.
Недостаток, как и избыток влаги в почве, тормозит рост растений. Огороднику необходимо знать особенности поливаемой культуры.
Помидоры. Требования у них к влажности почвы повышенные, как у всех рассадных культур. Однако не во все периоды.
Высокая влажность нужна сразу после посадки, во время массового завязывания плодов, в период созревания плодов. Имеет значение и глубина промачивания почвы. Она колеблется в пределах 20–
25 см от посадки до завязывания плодов и 25–30 см в период массового плодоношения.
Помидоры обычно поливают один раз в 7–12 дней, норма 20–30 л воды на 1 кв. м. При засушливой погоде полив производят 2 раза в неделю. Влажность воздуха должна быть невысокой. Поэтому для помидоров предпочтительнее поверхностный полив, а не дождевание.
Огурцы. Эта огородная культура весьма требовательна к влаге. Она нужна растениям как внутри почвы, так и в воздухе. Поэтому огурцы без полива не удаются. При недостаточных поливах происходит сброс цветков и завязей. Кроме того, образуется много уродливых плодов, ухудшается их качество. Они невкусные, горькие и быстро желтеют.
Но злоупотреблять поливом тоже нельзя. Обычно огурцы поливают
2-3 раза в неделю. Норма полива – 20-30 л воды на 1 кв. м. Поливы проводят с таким расчетом, чтобы листья растений к ночи были сухими.
Перец и баклажаны. Перец развивается плохо при недостаточном увлажнении почвы. Теряет часть бутонов и завязей, плоды образуются мелкие и деформированные, поражаются вершинной гнилью. Урожай накапливается медленно.
Баклажаны также любят влагу, но в холодной земле растения плохо развиваются, практически не завязывают плодов. Они отрицательно реагируют на похолодание. Поливы, проведенные в пасмурные, холодные дни, отрицательно сказываются на общем состоянии посадок и на урожае.
В начале роста перцы и баклажаны реже поливают и меньшими нормами, а в период плодоношения – чаще и больше. Поливная норма – от 15 до
30 л воды на 1 кв. м. Для баклажанов предпочтительнее поливы по бороздкам.
Лук. Растения лука требуют немного воды для формирования урожая. Зато из-за неглубокой корневой системы лук разборчив в отношении увлажнения почвы. Особенно он нуждается в почвенной влаге в первые две недели после посева и на протяжении 2-3 недель после появления всходов. Самая же высокая потребность растений во влаге приходится на период роста листьев и образования луковиц. Позже излишек влаги задерживает созревание луковиц, ухудшает их лежкоспособность. Вообще урожайность лука во многом зависит от обеспеченности влагой верхнего 30-сантиметрового слоя почвы.
Корнеплодные овощи. У моркови и свеклы большая влаготребовательность проявляется во время прорастания семян и начала роста, а также когда образуется корневая система и особенно в период формирования корнеплода.
При недостатке влаги корнеплоды развиваются плохо, получаются грубыми, деревянистыми. Переизбыток влаги приводит к загниванию, растрескиванию, деформации и плохому хранению. Поливные нормы – 15-30 л воды на 1 кв. м.
Редис требователен к влаге как в почве, так и в воздухе. В сухой почве растения грубеют, дрябнут или идут в стрелку. Редис поливают через день, причем небольшими порциями – 10-15 л воды на 1 кв. м грядки.
Сельдерей для нормального роста требует постоянного увлажнения почвы и воздуха. При отсутствии влаги в почве корнеплоды сильно ветвятся, мякоть их грубеет. Наибольшую потребность во влаге сельдерей предъявляет, начиная с образования розетки листьев и интенсивного роста корнеплодов. За месяц до уборки влажность почвы снижают. При избытке влаги сельдерей заболевает корневой гнилью, затрудняется его хранение в зимний период. Поливы такие же, как для моркови и свеклы.
Капуста белокочанная. Исключительно влаголюбивое растение. При сухости почвы и воздуха растения развиваются слабо, образуют мало листьев, кочаны мелкие или вовсе их не получается. Переувлажнение также отрицательно сказывается на росте и продуктивности капусты.
После высадки рассады поливами поддерживают влажность почвы на оптимальном уровне до полной приживаемости растений. При этом поливные нормы составляют 10-15 л воды на 1 кв. м.
Раннюю капусту в фазе налива кочана поливают чаще и большими нормами – 20-25 л воды на 1 кв. м.
Среднеспелые и позднеспелые сорта капусты усиленно поливают в период массового образования листьев и кочанов. Позднюю капусту перестают поливать за 2-3 недели до уборки.
Полив без воды
Июнь и июль могут быть сухими и жаркими. И даже если пройдет небольшой дождь, это не спасет садовые и огородные растения от жажды. В этом можно убедиться, если копнуть землю через час-два после дождя, – там будет сухо. А растениям в это время влага нужна позарез, поскольку надо как можно быстрее набирать вегетативную массу – листья, стебли, кочаны – и наливать плоды. На все это нужна вода, причем в достаточном количестве.
Значит, надо поливать, что мы и делаем каждое утро и вечер. Дело это трудное, особенно на тех участках, где нет водопровода. Воду приходиться расходовать экономнее, поливая растения под корень, в лунки и бороздки, не давая ей растекаться по грядке.
Хорошие результаты дает капельный полив. Для этого воду пускают под небольшим напором в шланг с дырками, конец которого наглухо закрыт.
Шланг укладывают в междурядья или вокруг растения и вода из дырочек будет тихонько питать землю влагой. Шланг вполне можно заменить дырявыми пластиковыми бутылками.
Но самый эффективный способ полива – это рыхление, или сухой полив. Разбивая граблями комочки земли, мы нарушаем почвенные капилляры, по которым влага поднимается к поверхности и испаряется. А не будет водопроводных путей в почве, не будет и испарения, и вся влага достанется растениям.
Вот почему во всех агрономических справочниках настоятельно рекомендуется рыхлить после полива и дождя грядки и приствольные круги.
Как поливать
в теплице
В летние знойные деньки мы задыхаемся от жары. Представьте, каково растениям в теплицах? Хотя огурцы, перцы и помидоры – культуры теплолюбивые, но и им тяжело, когда столбик термометра поднимается выше +30 оС. Совет первый – закончив полив растений, направьте струю на стены, потолок теплицы, хорошо увлажните проходы, тогда растениям будет легче дышать.
Совет второй – открытых форточек недостаточно. Оставляйте открытыми даже двери теплицы, закрывайте их только тюлевыми шторами или марлей. Сквозняки в такую погоду не страшны даже огурцам, хотя агрономы делать это не рекомендуют. Но уж лучше легкий ветерок, чем пекло.
Поливать лучше вечером, когда сойдет жара. Но если вам не удалось это сделать, постарайтесь приехать на следующий день с утра и полить грядки. Запомните: не позднее 10 часов! Вода, попадая в жаркую погоду на листья, может вызвать у них ожоги.