Гипсофила, качим (многолетник). В культуре садовые формы гипсофилы метельчатой – многолетние растения с крепкими прямыми стеблями, ветвящимися почти у основания, что придает им шарообразную форму.
Стеблевые листья ланцетные, цветки мелкие, до 0,2– 0,6 см в диаметре, белой и розовой окраски, простые или махровые собраны в широкие, раскидистые, щитовидные метелки, придающие растению особую ажурность. Требуют открытого солнечного местоположения и сухих, легких, содержащих известь почв. Размножаются семенами, высевают их непосредственно в грунт, т.к. гипсофила пересадок не переносит.
Всходы появляются через 10–14 дней, после чего их необходимо тщательно дважды проредить, второй раз – на расстоянии 30–40 см. Сеянцы зацветают на второй год в середине июня и цветут 40– 45 дней. Гипсофила метельчатая – очень долголетнее растение, на одном месте ее можно выращивать до 10 лет.
Используют в основном на срезку для аранжировки букетов, а также для зимних букетов и композиций, т.к. срезанная и высушенная гипсофила сохраняет свое очарование и декоративность всю зиму.