Барбарис

Особенно красив барбарис Тунберга – растение родом из Китая и Японии. Это – колючий кустарник, высотой 2,5 м, молодые побеги ярко-красные, позже они становятся темно-коричневыми. Листья мелкие, расположены пучками, по 2–7 в каждом. Колючки до 2 см длиной. Цветки светло- желтые простых кистевидных, поникших соцветий. Осенью листва становится огненно-красной, опадает поздно. Ягоды созревают в сентябре. В плодах барбариса содержатся витамины и дубильные вещества. Из мясистых, приятно кислых, освежающих плодов готовят варенье, желе, джемы, мармелад, соки, сиропы, прохладительные напитки, кисели, изюм, компоты, вина, квас, уксус.

Используются при приготовлении плова, засолке капусты, а сухие, размолотые плоды – в качестве приправы к различным блюдам.

Барбарис был известен еще в далекой древности. Его знали как лекарственное растение в древнем Вавилоне и Индии. В народной медицине его применяют как кровоостанавливающее средство. Урожайность барбариса высокая – 10–13 кг с куста. Барбарис – растение зимостойкое, засухоустойчивое и светолюбивое, нетребовательное к почве, хорошо переносит стрижку. Размножается семенами, черенками, делением куста, отводками и прививкой.

Высаживают барбарис в середине мая, подновляя нижние срезы, а верхние обмазывают садовым варом. Над поверхностью почвы оставляют 2–3 почки. Обильно поливают и мульчируют торфом. Глубина и ширина посадочной ямы должна быть не менее 50 см.

Барбарис нормально развивается на хорошо окультуренных почвах. Верхний слой для улучшения воздухопроницаемости смешивают с песком и торфом примерно в равных соотношениях.

В год посадки нет необходимости растения подкармливать. Весной следующего года вносят азотные удобрения (лучше в жидком виде) из расчета 20–30 г мочевины на ведро воды. Затем удобряют раз в 3–4 года из расчета 1 ведро на 1 кв. м приствольного круга. Обильно плодоносит растение на увлажненных землях. Корни барбариса уходят очень глубоко, поэтому почву под кустом можно рыхлить безболезненно. Затемнение сильно угнетает рост растений и снижает их урожайность. Весной для осветления взрослые кусты прореживают. По сравнению с другими культурами барбарис безболезненно переносит обрезку. Смело формируйте куст, придавая ему форму, какую нужно: шаровидную или пирамидальную. Барбарис морозоустойчив даже при холоде в 35 – 45 ОС.