Вкусный проект на вольном Дону

В новом туристическом сезоне «Гастрономическую карту России» можно будет найти на Google-картах. Это означает, что любой турист, приехавший на Дон или в любой другой уголок России, легко найдет ресторан, где можно попробовать уникальные блюда местной кухни.

Как показали итоги прошедшего чемпионата мира по футболу, больше всего болельщикам, посетившим Ростов, понравился курник. Среди других уникальных блюд казачьей кухни числятся запеченный донской сазан с начинкой из квашеной капусты и собственной икры; лещ, запеченный с кашей; лещ с хреном и яблоками; уха по-старочеркасски и уха по-елизаветински; солянка казачья и борщ по-вешенски; несколько разновидностей окрошки и вареников с разными начинками, нардек (арбузный мед). И, конечно, раки.

Проектом Ростуризма «Гастрономическая карта России» предусматривается включение самых оригинальных блюд местной кухни в кулинарные книги, составляемые в рамках проекта.

Проект с гастрономическим уклоном направлен на создание новых туристических продуктов. А поскольку сфера туризма является своеобразной витриной любой страны, то в проект отбираются самые лучшие. Ростовская область – в их числе.