• Конфликт на Донбассе
  • Наша победа
  • Век НВ
11 авг 2022 г.
  • Рубрики
    • Новости
    • Точка зрения
    • Политика
    • Экономика
    • Происшествия
    • Общество
    • Здравоохранение
    • Экология
    • Наука и образование
    • Культура
    • Спорт
    • Туризм
    • Фоторепортаж
    • Видео
    • После публикации
    • Рады помочь
    • Законодательные акты
  • Все публикации
  • Картина дня
  • Новости
  • Проекты
  • Собеседник
Search
Search
  • Главная
  • Все публикации
  • Общество
  • Творожный день — четверг

Творожный день — четверг

г. Гуково
№150-151  от 13 мая 2010 г.
Дата публикации: 13 мая 2010 г.

Пять рублей — это много или мало? Скажете — пустяк, пятачок — при нынешних-то ценах. А вот на Гуковском комбинате школьного питания с вами не согласятся. Потому что при правильном подходе к делу из пятачков большая выгода получается.

Евгений Гаркушев
Евгений Гаркушев
1580

Фото/Видео: Евгений Гаркушев

Творожный день — четверг

Хлеб на комбинате ежедневно пекут сами. Если покупной обходится более чем в 20 рублей за килограмм, то себестоимость своего — около пятнадцати рублей. Значит, сэкономленные деньги можно истратить на улучшение рациона питания школьников. Вообще директор комбината Мухадин ШАМСУТДИНОВ умение экономить ценит очень высоко. И считает это качество залогом успеха. Он с гордостью рассказывает, как из обычного гаража, изолировав стены и купив холодильный агрегат, соорудили соответствующую стандартам морозильную камеру, которая обошлась в несколько раз дешевле покупной. Как централизованная система питания позволяет беречь городской бюджет…

На комбинате — 64 сотрудника, одна общая база, несколько складов, транспортная система. Школы ведь — разные. Есть такие, где детей совсем мало. А ведь сколько бы их ни было, нужно содержать повара, подвозить продукты… Иногда приходится посылать в дальний поселок машину с килограммом колбасы, двумястами граммами сметаны. Все должно быть самое свежее… За счет экономии на мелочах и удается всю систему держать в равновесии, не делая разницы между «убыточными» и «безубыточными» школами.

— Мы соблюдаем все нормы, стремимся разнообразить ассортимент. В понедельник школьники получают молочные каши, во вторник — куриные биточки с макаронами, в среду — рыбу с гречкой или пшенкой (на картофель 15 рублей, выделяемых на день, не хватает), в четверг — творожный день, в пятницу — яичный. Каждый день — горячие напитки: чай, какао, кофе, — говорит бухгалтер Лидия Бортникова.

15 рублей в день — это социальный минимум, на который надо накормить ребенка горячим завтраком во время учебного года. Дело это сложное, без творческого подхода и разумной экономии никак не обойтись. Плюс — любовь к детям и настоящее кулинарное мастерство. Еда в школьных столовых съедается без остатка. У всех — отменный аппетит и никаких претензий к качеству…

Сегодня директор думает над тем, как лучше организовать питание детей во время летних каникул. Тут можно даже говорить об усиленном питании — на 75 рублей в день (а столько будет выделяться на питание каждого ребенка) можно приготовить отличные завтрак и обед.

К сожалению, деньги за питание детей-льготников поступают с опозданием. В конце апреля с комбинатом рассчитались за февраль. Приходится искать дополнительные источники дохода, зарабатывать деньги — предприятие должно вовремя платить налоги, зарплату, приносить прибыль… А для этого, убежден Мухадин Шамсутдинов, нужно уметь хорошо считать и распоряжаться деньгами, как дома — хорошая хозяйка. У нее ведь и копейка лишняя не пропадет, и вкусной еды на всех хватит.

Распечатать
Подпишитесь на нас в:
Google Yandex
Поделиться:
Сообщить об ошибке

Сообщение об ошибке

*
*
Смотрите также
Ещё
Loading...
Наше время
Точка зрения
Чайлдфри: отказаться от счастья
Чайлдфри: отказаться от счастья

В Госдуму внесли проект закона о запрете пропаганды нетрадиционных ценностей, сообщил председател...

Подробнее
Loading...
Районы
Архив
←
→
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Loading...
Loading...
Loading...
Наши партнеры
Ростов без наркотиков Журналист Крестьянин АРС-ПРЕСС Дон ТР
  • © ГУП РО «Редакция газеты «Наше время» (2000–2020)
  • Сетевое издание «НВ газета» зарегистрировано в Роскомнадзоре 04.09.2015 г.
  • Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 62951.
  • Юридический адрес: 344082, г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 37.
  • Фактический адрес: 344006, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 18.
  • Главный редактор - Вера Николаевна Южанская
  • Учредитель: ГУП РО «Редакция газеты «Наше время»
  • Справка: +7 (863) 250-90-90, ntime@rostel.ru

Разработка сайта: INTEGRANTA

  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • О газете
  • Авторы

Разработка сайта: INTEGRANTA