Дата публикации:
2 июн 2022 г.
В Сальском районе, в поселке Юловский, в самом конце апреля ветеринарная служба выявила у коров в личных подсобных хозяйствах лейкоз. Правда, заболевших животных ни на одном подворье нет. Но положительная серологическая реакция РИД+ по новым правилам, повод для строгих ограничений. Коров в стадо выгонять нельзя...
– Мы разоримся к концу лета, зимой нам не на что будет жить, – этот звонок в редакцию «Нашего времени» из поселка Юловского и стал поводом для командировки.
3342
Фото/Видео: Наталья Нарсеева
Били по лейкозу, а попало…
Центр Юловского в последние годы преобразился и выглядит вполне благополучно и современно. Площадь напротив Дома культуры выложена плитами, прекрасная детская площадка, детвора на ней играет. Есть и фонтан – писк сельской моды на благоустройство. И жили юловские крестьяне при фонтане и площади в плитах вполне себе благополучно. Два гурта дойных – 140 и 200 голов – паслись на арендованных пастбищах, молоко сдавали на перерабатывающие предприятия.Некоторые на рынке своей продукцией торговали – так выгоднее, коров держишь меньше, а прибыль выходит приличная. Но ранним утром 27 апреля в поселке жизнь сотен людей изменилась. В сараях ревели коровы – они рвались на пастбище.
Хозяева судорожно обзванивали приемщиков молока в надежде, что хоть кто-то заберет скоропортящийся продукт, которого у многих собралось за сутки до сотни литров, и искали кастрюли и бидоны, в которые можно было слить после дойки новое молоко. Накануне – 26 апреля – ветеринарная служба в смс-сообщениях довела до хозяев дойного поголовья информацию о том, что у коров обнаружен лейкоз, на поселок наложен карантин на три месяца. Тут же был наложен и запрет на прием молока двум перерабатывающим предприятиям – старому сальскому молзаводу «Сальское молоко» и новому – «Сальский молочник» – до особого распоряжения ветеринарной службы, пока народ все предписанное новыми правилами не исполнит.
А требования сегодня такие: если на подворье часть коров дала РИД+ результат, этих буренок содержать необходимо в резервации. Молоко от них можно только на переработку сдавать – в отдельную емкость, чтобы с молоком здоровых коров не смешивать. Или самим употреблять после кипячения.
Раз карантин – то и завоз нового поголовья под запретом. Более того, и на рынке молоком из эпизоотического очага тоже торговать нельзя, даже если все коровы на вашем дворе здоровы. До полного оздоровления всего КРС данного населенного пункта. То есть до тех пор, пока ни одной РИД+ коровы в нем не останется. Таков новый приказ Минсельхоза РФ, вступивший с силу 1 сентября прошлого года, который ветслужба должна выполнять неукоснительно. А за ее работой Россельхознадзор наблюдает. Шаг вправо, шаг влево – должности вмиг лишишься.
Что такое РИД+?
Проблема положительной серологической реакции присуща в большей степени высокоудойному поголовью, а заполучила ее Россия после завоза в сороковых годах прошлого века КРС из Германии. Сегодня уже обнаружены бельгийский, американский и австралийский штаммы возбудителя болезни. Официально лейкоз в СССР был признан в 1965 году.А теперь, извините, пойдут рассуждения дилетанта, который сам несколько лет держал, доил и пас коров.
В начале 90-х с лейкозом боролись очень просто. РИД+ реакция в расчет особо не бралась – это еще далеко не заболевание, просто реакция, которую может дать животное с ослабленным иммунитетом: стельная корова, высокоудойная. Практика показала, что если корова дает меньше 20 литров молока, то она покажет отрицательный результат. А вот если больше, жди коварного плюсика. И тогда РИД+ – это был повод взять у животного кровь на анализ, который показывал – больное животное или нет. Есть имелись признаки лейкоза по гематологии – животное отправляли на убой.
Но заменить в те времена корову не было проблемой. Одну сдал на мясо, другую в колхозе приобрел. Потому народ к результатам анализов на лейкоз относился спокойно.
А вот с 1999 года, когда вступили в силу очередные ветеринарные правила по профилактике лейкоза КРС, люди заволновались – найти здоровых коров на замену стало уже проблемой. В 2002-2003 годах борьба с лейкозом выкосила поголовье коров в личных подсобных и фермерских хозяйствах, а крупные сельхозпредприятия получили убедительную причину вообще ликвидировать поголовье. Но лейкоз никуда не делся.
2010 год ознаменовался новым походом на лейкоз. С прежним результатом – снижение поголовья, вплоть до полной его ликвидации в отдельных хозяйствах. А РИД+ – живет и здравствует.
2015 год. Ученые пытаются определить, как связаны лейкоз человека и лейкоз КРС, и может ли человек заразиться от молока коровы, от самого животного? Тогда ответ был: никак не связаны. Сходство только в названии и некоторых проявлениях. Иностранные и российские ученые так и не нашли связи между лейкозом животных и естественным инфицированием человека. Американцы поили молоком заключенных добровольцев – целых 250 человек. И те не заболели лейкозом в течение года. Еще более убеждает факт, что у людей, занятых в хозяйствах, где есть больные животные, и на скотобойнях, нет повышенного риска заражения лейкозом КРС. Все российское село пьет сырое молоко от собственных буренок. То есть сам по себе лейкоз КРС – видовое заболевание, оно опасно только для животных. А вирус погибает уже при температуре 60 °С, поэтому любая пастеризация его убивает. Кипячение – так вообще за одну секунду.
2016 год. На лейкоз готовится очередное наступление, инициатором которого стал… сам Молочный союз России. Его лидеры заявили о намерениях помочь фермерам избавиться от лейкоза, поскольку Союз беспокоится о том, чтобы на молочные заводы поступало молоко от здоровых животных, и без риска для потребителей. Программу действий решили наметить с помощью директора ВНИИ экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко академика Михаила Гулюкина, который в течение нескольких десятилетий изучает эту болезнь. Именно его команда и разработала, а Минсельхоз России в 2000 году утвердил правила по профилактике и борьбе с лейкозом КРС и методические указания по диагностике лейкоза КРС. Прошло пятнадцать лет. Лейкозом в России заражено более 30 процентов поголовья КРС.
2017 год. Лейкоз крупного рогатого скота зарегистрирован на территории 68 субъектов Российской Федерации.
11 апреля 2021 года журнал «Ветеринария и жизнь» опубликовал интервью с вице-президентом РАН Ириной Донник, в котором она рассказала об опасности лейкоза крупного рогатого скота для людей: «Новые ветеринарные правила по борьбе с лейкозом могут стать настоящим рывком в борьбе с этой инфекцией».
В чем новизна? – хочется спросить. В полном уничтожении коров? Или мы новое поголовье на замену вырастили?
Остается вопрос: к тому времени – к 2027 году, пока будут действовать очередное постановление о профилактике и борьбе с лейкозом, – останутся ли на селе коровы?
Есть постановление...
В Юловском на подворье одна корова – редкость. Держат по пять-шесть и более: такое количество обеспечивает хозяевам среднюю городскую зарплату. Хотя еще со времен СССР повелось, что в ЛПХ – в личном подсобном хозяйстве – допустимо такое количество КРС, которое обеспечит личные потребности в молоке и молочных продуктах. Но тогда, извините, в каждом селе, в каждом хуторе люди работой были обеспечены.Так ведь и спрос на молоко есть: в Сальске два перерабатывающих предприятия загружены далеко не на полную мощность. Но при этом где-то с 27 апреля по 12 мая дойное стадо коров в Юловском сократилось почти вдвое: из 340 голов осталось 170. Под нож пошли самые высокоудойные коровы, а также буренки, которым считанные недели до отела остались. Они чаще других дают РИД+ реакцию. И это уже клеймо на всю оставшуюся жизнь. А что будет осенью, когда поголовье сдаст очередной анализ на лейкоз? Ветврачи прогнозируют новых инфицированных коров.
«Мы готовы бороться с лейкозом. Но нам нужен реальный план действий, а не уничтожение высокопродуктивного поголовья», – говорили на встрече с журналистом «НВ» юловчане.
Как закон не нарушить и коров сохранить?
Хотим оговориться, что ни автор данной статьи, ни сами владельцы коров, давших РИД+ реакцию, не против искоренения лейкоза. Исключительно «за» и обеими руками. Мы дружно против того, чтобы люди на селе без средств к существованию остались. Ведь не получается победить лейкоз в одностороннем порядке и за короткий срок. И все это понимают. Нам известны примеры, когда крупные, благополучные в экономическом плане хозяйства ликвидировали его в течение… одиннадцати лет! Потому люди, собравшиеся 12 мая в ДК Юловского на встречу с представителями ветеринарной службы и администрации района, были настроены решительно: «Мы хотим сохранить оставшееся поголовье. Давайте думать, как из положения выходить». Ведь большие проблемы у всех, особенно у одиноких матерей, у матери ребенка-инвалида. Что ответить женщине, которая все 90 дней карантина не сможет торговать молоком на рынке? Тем более что ей надо сдать инфицированных коров, а здоровых она сможет привезти только после снятия карантина. Не согласны люди и с тем, как прочитали новый документ в нашей ветслужбе: что пасти РИД+ коров запрещено. В постановлении написано о запрете совместного выпаса. Каждый инструкцию читает по-своему. Надо получить более четкие разъяснения из Минсельхоза России. Через два месяца сенокос закончится, трава высохнет – чем поголовье в стойлах люди будут кормить? Выход один – только на убой сдавать. А на пастбищах-то трава будет до самой поздней осени!Ответ на все у ветеринарных специалистов один: «Соблюдать действующие ветеринарные правила, и в итоге мы и лейкоз победим, и поголовье сохраним».
Но если осенью опять у определенных коров будет РИД+ реакция, а потом – и весной, то в итоге все останутся без коров. Уничтожить поголовье можно. Заменить его – нечем. Для ЛПХ это вообще нереально. А 80-90 процентов молока в разных районах идет из ЛПХ. Новое постановление написали, а к жизни его не привязали. Надо же в комплексе все делать, и стимулировать хозяев менять инфицированных животных в том числе.
И создавшуюся ситуацию, и вытекающие из нее последствия нарисовал начальник управления сельского хозяйства Сальского района Юрий СКОРЧЕНКО.
– В районе на сегодняшний день критическая ситуация по лейкозу КРС в 10 сельских поселениях. В общей сложности ограничения введены на территории 30 населенных пунктов, в 360 подворьях. Выявлено более 700 РИД+ коров, – говорит Юрий Павлович. – К зиме будет минус 800. Особенно тяжелое положение в малых хуторах, где проживает всего несколько семей. Если в Юловском 70 дворов, то туда и второй молоковоз могут прислать за «особым» молоком. Но вот, к примеру, в Ивановке 90 голов КРС, есть инфицированные, а представитель завода говорит, приеду и возьму по нормальной цене, если полтонны молока будет. Люди в шоке, у них за сутки столько не набирается. Но тут «серые» нарисовались. Типа, мы возьмем, даже 100 литров, но на 4 рубля дешевле, и справки нам не нужны. По дороге за сэкономленные на закупке деньги – завод принимает молоко по 29 рублей – «серым» кто-нибудь, да выпишет справку.
Что самое обидное, ни одной больной буренки – у всех исключительно РИД+. Такая корова может доиться еще семь лет, и заболевание у нее никак не проявится. Контролировать нужно, есть и более дорогие тесты – тот же ПЦР, когда у коровы берут материал от уха и анализ точно показывает, есть заболевание или нет. Хозяева платить готовы. Тем более что перерабатывать на предприятии молоко от РИД+ животных можно – из него после пастеризации делают сметану, кефир, ряженку. Отдельно стоит вопрос цены. РИД+ коров люди продавали в начале мая по 30 тысяч рублей. Другую корову – не племенную, а которая из ЛПХ приедет и может осенью также показать РИД+ – надо купить за 100 тысяч. Нетель из племенного хозяйства – гарантированно здоровая – стоит 200 тысяч. Но походит год в общее стадо и – никаких гарантий. Разве такое оздоровление от лейкоза потянет наше село? Вопрос не к ветеринарной службе – к Минсельхозу РФ.
Круговорот молока в регионах
А вот задались ли в ветслужбе вопросом, куда делось молоко, запрещенное к сдаче «до особого распоряжения»? Ведь корова – не станок, ее рубильником не выключишь, и даже если ей предписание ветслужбы под нос подсунешь, она доиться не перестанет. С 26 мая, когда ветслужба перестала юловчанам выдавать справки на молоко, так или иначе за несколько дней там произвели десятки тонн скоропортящегося продукта. Не огороды же молоком поливали? Скажем прямо: молоко скупили и вывезли в другие районы на переработку серые сборщики, которые одной-двумя справками обходятся. Где ветеринарные справки берут – нам не известно. Но молоко так или иначе покупатель употребит в виде домашних сыров, которые производят на точках в отдаленных хуторах Дона, а торгуют им на всех рынках области. А куда на самом деле подевались РИД+ коровы? Действительно все до одной под нож пошли? Некоторые хозяева утверждают, что их буренки пасутся уже у соседей – в других хуторах. Согласитесь, большой соблазн и очень выгодный бизнес: купил за 30 тысяч, продал за 100. Вот вам и первый результат скрупулезного исполнения ветеринарной службой нового постановления Минсельхоза РФ. Будем ждать осени?«Наше время» следит за ситуацией.
Видео автора