В селивановской муке мышам было уютно

Выявила это прокуратура района, проводившая проверку соблюдения требований в сфере обеспечения качества и безопасности зерна, продуктов его переработки. 

Проверяющие обнаружили пять тонн муки высшего сорта в мешках.  В помещении, где она хранилась, был стойкий мышиный запах и экскременты грызунов. 

В  нарушение требований пунктов 3, 4, 6, 7 части 1 статьи 14 ТР/ТС 021/2011 в помещении для хранения муки имелся  стойкий запах присутствия мышевидных грызунов, присутствовали  отходы их жизнедеятельности в виде экскрементов, находящихся в углах помещения, на мешках, в которых осуществлялось  хранение муки, из которой изготавливается хлебобулочная продукция. На полу, кафеле и бетонном покрытии было много выбоин. С крыши, побеленной известью, на мешки с мукой и инвентарь для хлебопечения сыпалась пыль. 

Не разрабатывались, не внедрялись  и не поддерживались  процедуры, основанные на принципах  так  называемой  системы ХАССП, которая предусматривает безопасность процессов по всей цепочке от поля до тарелки. 

По факту выявленных нарушений  и.о. прокурора  района  завел административное дело.

ООО оштрафовали.