Как погасить жжение острого перца

Самый простой способ успокоить слизистую полости рта и пищевода после острой пищи – выпить стакан молока, кефира или йогурта, теплого сладкого чая, либо выдавить на язык дольку лимона.

Натуральные кислоты лимонного сока ощутимо снижают жжение во рту, потому что расщепляют капсаицин, который и вызывает жжение. 

Что касается молочных продуктов, то тут на помощь слизистой приходит казеин. Кроме того, кисломолочные напитки с пробиотиками не только уменьшают остроту, но и восстанавливают баланс в кишечнике, создают защиту на слизистой оболочке рта. 

Помогут успокоить жжение и несколько капель оливкового или любого другого растительного масла. 

#капсаицин, жжение во рту