Как сохранить морковь на зиму

Морковь - это один из самых ценных продуктов для поддержания здорового образа жизни.

Калий, содержащийся в моркови, помогает снизить давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А высокое содержание пищевых волокон помогает контролировать уровень сахара в крови.

В холодильнике долго сохранить не получится. Лучше всего держать ее в погребе или подвале, уложив в контейнеры с песком.

Подготовьте морковь. Отрежьте зеленые верхушки и оставьте корни. Удалите грязь и дайте моркови высохнуть.

Приготовьте сухие контейнеры или коробки - влага может способствовать развитию плесени.

На дно контейнера уложите слой песка толщиной около 2-3 сантиметров. На него уложите морковь, оставляя небольшие промежутки между корнеплодами.

Поместите контейнеры с морковью в прохладное и темное место. Температура должна быть около 4 градусов Цельсия.

Проверяйте морковь раз в 2-3 недели, сразу удаляйте любые испорченные корнеплоды.

В таких условиях морковь со всеми ее полезными качествами можно сохранить до следующего урожая.

Светлана Иванова

#хранение моркови